Le tartare de poisson, une belle recette d'entrée froide et légère

Name: Le tartare de poisson, une belle recette d'entrée froide et légère
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tartare de poisson

Le tartare de poisson est un plat rafraîchissant qui peut être servi comme apéritif ou en plat principal. Photo par blandinejoannic

Le tartare de poisson se prépare de la même manière que le tartare de viande. Qu'il s'agisse de saumon, de thon, de bar ou de truite, ne choisissez que du poisson frais et de qualité, la prudence est de mise lorsqu'il s'agit de manger des ingrédients crus.

Pour égayer votre tartare de poisson, pensez à l'agrémenter de quelques épices, de fruits et de légumes. Servi dans des verrines individuelles, c'est l'entrée parfaite pour un soir d'été.

Meilleures recettes de tartare de poisson et de sucré salé des Gourmets

Des idées de recettes de tartare de poisson et de sucré salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de poisson blanc aux pommes

Recettes du Chef

Saumon mais aussi poisson blanc comme la daurade (ou dorade), le lieu, le maigre sont également délicieux en tartare ou en ceviche. Et le mélange sucré-salé fonctionne parfaitement. Ici avec des pommes vertes légèrement acides.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

Voir aussi

Quel vin boire avec des plats sucrés salés ?

Croquettes de thon

Pain de thon

Rillettes de thon

Tartare de thon

Tataki

Bocaux de filets de thon dans de l'huile d'olive

Thon à l'huile

Salade de thon, asperges, olives, tomates.

Thon au naturel

Thon en boîte

Thon fumé

Thon rouge

Anchois

Anguille

Bar

Brandade

Brochet

Cabillaud

Colin

Congre

Dorare royale fraîche au citron et aux herbes, estragon et aneth, sur papier cuisson

Dorade

Églefin

Espadon

Filets de poisson

Flétan

Haddock

Hareng

Lieu

Limande

Lotte

Maigre

Maquereau

Merlan

Merlu

Morue

Oeufs de poisson

Omble chevalier

Pain de poisson

Perche

Plie

Poisson blanc

Poisson cru

Poisson farci

Poisson fumé

Poisson grillé

Poisson pané

Raie

Rascasse

Rouget

Roussette

Saint-pierre

Salade de poisson

Sandre

Sardines

Saumon

Sébaste

Skrei

Sole

Thon

Truite

Turbot

D'autres recettes avec aussi...

aneth avocat bonite cabillaud cardamome ceviche citron citron caviar citron vert coriandre cru cuisine asiatique cuisine du monde cuisine péruvienne dorade entrée épices été fenouil fêtes fraise gingembre grenade hareng huile de sésame lait de coco lieu maigre mangue marinade melon noël noix de coco piment plat principal poires poisson poivre du Sichuan pommes riz sans produits laitiers sauce soja saumon sébaste sucré salé tartare tarte tartines thon verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de tartare de poisson et toutes les recettes de sucré salé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartare hareng-poire en salade hivernale

La cerise sur lemaillot

Une salade hivernale très douce qui marie la mâche aux nombreux bienfaits et des patates douces rôties aux herbes et servies tièdes. Et pour faire de cette salade un plat gourmand, je l’ai associée à un tartare de hareng et poire mariné avec du gingembre et du citron vert, le tout posé sur un délicieux pain maison.